什么味道”(QuéGusto)将于2022年6月11日至19日重返巴黎,以致敬墨西哥美食。
今年,美食节将特别关注该国东海岸的韦拉克鲁斯州。与往年一样,这个节日将致力于推广墨西哥美食文化和墨西哥——将其视为一个真正的美食目的地。
事实上,如果你认为墨西哥美食只不过是玉米饼(Quesadilla)、卷饼(Burrito)、塔克(Taco)和其他玉米汤,那么你就错了,因为墨西哥美食有更多的秘密和烹饪技巧,你还没有发现!
今年,许多厨师再次参加了“什么味道”美食节,包括阿曼丁·查格诺(Amandine Chaignot,)、朱莉娅·塞德夫吉安(Julia Sedefdjian)、比阿特丽斯·冈萨雷斯(Beatriz Gonzalez)、亚历克西斯·帕高涅(Alexis Braconnier)、让-巴蒂斯特·阿斯西恩(Jean-Baptiste Ascione)、路易斯·罗布利多(Luis Robledo)、梅赛德斯·阿胡马达(Mercedes Ahumada)和阿尤米·杉山由纪夫(Ayumi Sugiyama)。但要想知道完整节日的计划,你需要耐心一点,等到5月中旬!
与此同时,我们可以告诉你,今年的节日大使将由阿曼丁·查格诺担任。这位女性主厨将与韦拉克鲁斯州的墨西哥主厨埃里克·格雷罗(Erik Guerrero)以及墨西哥城主厨路易斯·罗布利多共同准备一顿晚餐。她还将与比阿特丽斯·冈萨雷斯一起准备晚餐,后者在巴黎拥有两家餐厅,即Neva Cuision和Coretta。
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