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TA的活动8
在刚刚过去的7月16，17，18日，由法国华人旅游协会，凯撒旅游，里昂美食市场，和法国百多士集团共同组织的里昂美食月旅游资源考察圆满举行：给为期一个月的里昂美食月活动画上了完美句号。
充实的三天行程中，从巴黎出发的考察团参观了里昂博若莱地区的金色村庄Oingt，中世纪村庄佩鲁日Pérouge，游历了被联合国科教文组织评为文化遗产的里昂老城区，名人画墙，体验了里昂家常菜馆Bouchons Lyonnais的风味和魅力，走访了高档食材集中地-里昂美食市场 Les Halles de Lyon，和代表法餐美食研究及培训的最高学府，以米其林厨皇命名的保罗-博古斯美食学院 Institut Paul Bocuse… 美食美酒加美景：一路上惊喜不断，收获多多。
里昂被誉为 « 世界美食之都 »由来已久，作为集中了最齐全的上下游美食资源的法国城市，里昂也是国际美食展览和世界杯西点大赛等世界美食盛事的举办地点，这里出现众多的米其林餐厅和家常菜馆绝非偶然。以历史悠久的里昂美食市场为例，集中了56个不同美食领域的商户品牌：肉类禽类，海鲜牡蛎，腌制肉食，特色奶酪，高档调料，糕点巧克力，各产区红酒，餐饮培训等，是世界各国游客了解里昂美食的理想橱窗。所以沿着习大大的足迹，我们对里昂美食市场进行考察和品尝体验是这次活动的重要环节。
17日当天，在里昂美食市场商户协会主席Claude POLIDORI先生的带领下，我们对代表性商户逐一参观，热情的商家还拿出了自己的特色糕点，巧克力甜点，里昂香肠，白葡萄酒，奶酪，甚至油炸香芹青蛙腿这样的时令菜供大家品尝，开始大家的味觉体验之旅！
里昂美食市场为了评选里昂美食市场的最佳人气商户，应多数参与商家的要求，我们将通过微信的投票延迟到8月31日截止：可以让更多的里昂当地华侨，以及中国游客来了解这里的美食资源，和特色商户（投票只限手机微信版）！
随后的中世纪村庄佩鲁日Pérouge给大家留下了深刻印象。同为法国最美村庄称号，和16日参观的Oingt有所不同，用鹅卵石为主要建筑材料的房屋和街道简单古朴，保持了中世纪建筑群的原汁原味。周日的手工艺品和土特产商铺生意兴隆，游客流连忘返，仿佛时光在这里停滞和永恒。
随后参观的是俯瞰里昂市区的富维耶圣母院Basilique Notre Dame de Fourvière，遇到了久负盛名，会说中文的桑德济神父Père Gilles Sander：他喜欢自告奋勇用中文解答大家的宗教疑问，他的热情友好吸引着来自远方的中国游客。
17日当晚我们来到了百多士集团旗下的里昂绿色庄园Domaine le Lyon Vert， 这里可从里昂老城区出发的火车20分钟直接抵达，车站就在绿树丛荫，溪水潺潺的庄园内。里昂绿色庄园娱乐场的主体建筑，其钢铁部分由埃菲尔亲自设计，是法国最豪华和最具艺术气质的娱乐场之一。楼上的米其林餐厅La Rotonde除了推荐里昂传统美食之外，全球最佳糕点师JF MALLE也会用特色脆皮糕点恭候热爱美食的你。
五星级的隆坦德-帕维龙酒店PAVILLON DE LA ROTONDE就在娱乐场对面，属于法国30年代的装饰风艺术，内有900平米的现代化水疗中心，外有鲜花绿树，溪水和鸟鸣，是舒适和静谧的度假场所！
美食月活动的闭幕式晚宴在娱乐场一楼阳台举行：用过茅台鸡尾酒后，里昂当地的众多华侨和来自巴黎的旅游资源考察团欢聚一堂，共同探讨如何携手合作，共同发展里昂的华人旅游！里昂作为最有法国特色的中心城市，历史上是欧亚丝绸之路的终点，也是中国第一个海外大学-中法大学的所在地，有法国最大的市内绿地公园-金头公园… 所以除了美食之外，里昂的更多旅游和文化资源还有待大家一起发掘和分享。
7月18日参观保罗-博古斯学院 Institut Paul Bocuse，是这次考察的重点之重点 。拥有26年历史的这座美食界最高学府，由90岁高龄的世纪厨神保罗-博古斯，和雅高集团联合创始人Gérard Pélisson，于1990年共同设立。 学院不局限于高级厨师以及酒店管理的培训，作为全球首屈一指的美食学院，他们的目标更在于通过保罗-博古斯学院在全球传播法餐的美食文化，法式餐桌艺术。而2008年开设的美食研究中心更把饮食乐趣和文明作为科学议题，来用社会学，行为学，营养学的方法进行量化分析和系统研究，引领未来的世界美食潮流。
培训部负责人Katy Couilloud女士带领大家参观了保罗-博古斯学院所在城堡内部设施，实习餐厅，客厅陈列室，实践课程教堂等，让大家对学院的专业分工和细致有感性认识。而且，保罗-博古斯学院提供专业厨师的培训课程外，还有针对热爱美食人士的短期培训，学业结束还可以得到厨皇保罗-博古斯亲笔签名的培训证明，以及精致的大厨围裙…
这次里昂旅游资源考察中，18日临时安排参观了由20世纪建筑大师柯布西耶 Le Corbusier, 于1959年建设的修道院 Couvent de la Tourette。修道院的现代建筑给人以一种宁静和空灵的感觉， 非常巧合的是，它在同一天被联合国科教文组织列为世界文化遗产名录。
这次考察除了增长见识之外，让大家对美食的文化高度有了新的理解：吃的学问很大，吃的故事很多，吃是个旅游主题，吃更是文化传统。中国和法国同样作为饮食大国，需要相互交流和借鉴的地方很多：通过美食主题来发展里昂的华人旅游潜力很大，意义深远。
GROUPE PARTOUCHE法国百多士集团拥有遍布全法的娱乐场，艺术酒店，美食餐厅，温泉水疗，高尔夫等旅游资源和娱乐设施，是深度游和高端定制游最理想的旅游资源供应商：
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