拒绝在厨房流汗!8种夏日清凉料理简单美味又健康

诺依依 2017-06-16 18:18:38
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我们正式进入了夏天,这意味着什么:在30多度的高温里,去超市拎着大包小包回来,在没有空调的厨房里,洗、切、炒一两个小时,做完菜汗流浃背,吃的时候都没有胃口了,简直生无可恋!

在炎炎夏日,如果有那么几道既不失美味而又简单省时的菜肴就完美了!比如,把多汁的西红柿切成片状,再滴入几滴橄榄油,配合碎盐和胡椒,再找些已经腌制好的黄瓜片,把这些混合搅拌,然后美味的蔬菜沙拉就出锅啦!在夏日里,用最少的时间准备一道使人清爽感十足的料理,让你有更多时间去外面玩耍。这难道不是双赢嘛!

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粘果酸浆:鸡肉和米饭最好的配料

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你不要一听粘果酸浆就表示厌烦,在做饭中它们很容易处理而且味道还很不错哦!首先,把这些粘果酸浆进行简单的清洗,之后烘烤,剁碎,再加入到现成的酱料中。最后再将拌好的酱料倒在已经做好的鸡肉和米饭上面,味道不会让你失望! 另外,如果不用树番茄的话,用未熟的青西红柿做粘果酸浆的备用材料也会是不错的选择。


无花果:拌酸奶和羔羊乳酪的必备

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这道小菜的秘诀是永远不要对新鲜的无花果说NO,在市场上去买尽可能柔软的无花果,你既可以直接洗后生吃,也可以把它们切成片拌酸奶吃,还可以把无花果片和羔羊乳酪拌在一起用大火熏烤,当颜色变成胺黄绿色就可以吃啦!


西葫芦:用煎锅烹饪的西葫芦意大利面

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现在是6月了,你可以在任何一家超市里找到西葫芦。把西葫芦切成片,之后配入西红柿酱,意大利乳清干酪和丁香香料并在常温下一起搅碎。切记:注意西葫芦选用的尺寸,不要买体型过大的西葫芦,因为它可能会让拌酱尝起来缺乏味感。


大头菜:蔬菜沙拉必不可少的材料

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不可否认!大头菜看起来确实像一个外星蔬菜物种,它的学名叫做苤蓝。这种蔬菜的名字听起来也比较奇怪。但相信我,味道一定无与伦比,用剥皮器将大头菜的坚硬的外皮削去,之后将它们切成片状拌入已准备好的蔬菜沙拉里,味道绝对更佳!


哈密瓜:酸辣口味的甜瓜沙拉

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可以理解,在冬季我们很难想起去制作水果沙拉,而在夏天,水果沙拉一定是的必备之品。将美味的口感融化在嘴里,是每个人在夏天都值得拥有的幸福之事。哈密瓜,也就是老外所说的甜瓜,甜瓜沙拉这道菜做法极为简单,首先,将甜瓜切好,之后在瓜上面倒上辣椒粉,酸橙汁,口感一定不错!


小土豆:涂上帕尔马干酪并烘烤

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这里的土豆指的是新鲜的小土豆,将帕尔马干酪涂抹在待烤的小土豆上面,之后烘烤。出锅后它会成为一道美味的主食,这时,我们往往还会用一些贝类食物做辅菜,那么来点儿龙虾,你意下如何呢?


玉米粒:美味佳肴玉米汤

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众所周知,用玉米做的食物在哪里都受人欢迎。但是,把玉米粒从玉米棒上剥去的过程是否很让人苦恼呢?这里有一个简单的小技巧。如果一根很长的玉米不容易把玉米粒粒剥去的话,那么我们来把它切短。我们把玉米切成一半的长度,之后更短的玉米棒也更好的被拿握。然后用类似刀片的东西,从玉米棒的顶端将玉米粒刮下去,这样会省很多时间。最后,你就可以按照自己的喜好做出可口的玉米汤,再配点儿奶油酒,味道会很不错。


芝麻菜:夏日里清脆可口的菜肴

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诸位,你们难道不觉得生菜是很有夏季特色的菜品吗?做这道菜,需要放入生菜、芝麻菜、黄油,再加点儿其他喜好菜品或酱料作为点缀。这会成为夏季里最清脆可口的菜肴之一。切记,菜叶要在冷水中冲洗,并在干燥松大的塑料袋内保存,这样的菜叶会吃起来更加香脆。


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