自打第二次世界大战，有机（BIO）产品被创建后，就是“健康食品”、“绿色食品”的代名词。特别是在追求健康饮食的现当代，有机（BIO）产品又受到了热烈追捧。那什么是所谓的“有机（BIO）产品”呢？大家对有机（BIO）产品知多少？用了有机（BIO）产品后又给我们带来什么好处？

BIO，法文是Agriculture Biologique，英文是Organic Agriculture的简称，国内叫有机产品。有机（BIO）产品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。它通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。一般意义上来说,是不加农药、化肥或防腐剂的产品。

第二次世界大战后，在欧洲出现了有机（BIO）产品的概念。1991年，“有机（BIO）产品”这个词汇以著名的AB（绿色农产品认证，为源于有机农作物的食品类产品认证。它也为那些没有使用过一丁点儿化学肥料的植物为原料而制成的产品认证。）绿色标志出现。要取得AB认证，农民必须不使用农药或化学品，必须以不破坏生态平衡，人和自然和谐相处的前提为本。遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环。

现如今的法国，有机（BIO）食品处处可见。不光是在露天市场上，还有有机（BIO）产品专卖连锁店——Biocoop，超市里（Carrefour, Auchun, ELectric） 到处都能看到有机（BIO）食品的身影。

根据Agencebio的数据，在法国，2016年上半年的有机（BIO）食品销售额比往年增长了20％。其中分别，超市占44％，其次是专卖店（占34％）， 直销（露天市场）（13％）。 由此可见，如今，有机（BIO）食品多么收到追捧。

大部分人对有机（BIO）食品的第一印象，那当然是“高大上”， “纯天然，无公害”… 虽然它们越来越受欢迎，但是你们对它究竟了解多少？

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事实上，有机农业的产品比传统农业的产品富含更多的维生素，微量元素和矿物质。 经调查，传统农业正在不断地使土壤失去活力，通过大量使用化肥，杀死细菌。然而，某些微生物细菌却是对人体健康有益的。所以如果我们食用了这些没有营养的食物，这样我们的健康会必定会受到影响。而且使用有机（BIO）食品，意味着会使用较少的农药和添加剂，会减少引发癌症等重大疾病的可能性。

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有机农业肯定比传统农业更容易投入更多的时间、劳动力，单位时间内的产量也会更少。所以总体上来说，有机（BIO）食品价格是高于普通食品的。至少在10年之前，这种差距会体现的更加明显。现如今，整体上来说，有机（BIO）食品和普通食品的价格差距越来越小。但是，也要看什么食品，比如：普通的超市里卖的黄油，一般在1.6欧到1.8欧左右。BIO黄油可能就要到2.1欧左右。

为了得到一个相对准确的信息，法国网站——lesjeudis culinaires做了一个实验来比较有机（BIO）食品和其他食品价钱的区别。他们分别在BIO超市——Naturalia，花42.82欧元买了14样有机（BIO）食品。在法国大型超市Monoprix花了39欧元买了一样多的普通食品。两者总共差3.82欧元，平分下来，每件产品相差0.3欧元。由此可见，有机（BIO）食品和普通食品的差距是非常小的。绝大部分有差距的食品是乳制品类，大约相差1到2欧元。

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BIO产品总体上是有机绿色的食品，但是必须要遵从一些规则：购买时令水果和蔬菜（冬季买西红柿，就算是有机（BIO）食品，也不是真的）。初次之外，要避免购买非欧洲的有机（BIO）产品和其他产业化制造的产品，以确保您购买的是真正的有机（BIO）食品。

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在法国，大约有28725个农场用来专门生产有机（BIO）食品。法国，现在正在竞升世界第三大销售有机（BIO）食品的国家。包括Biocoop在内的一些专卖店已经选择专注于供应法国产的肉类，蔬菜和水果。

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在加工产品的情况下，有机（BIO）食品中至少含有95％的有机成分。剩余的5％就是非有机成分产品，其中就包含转基因产品和转基因的衍生产品。虽然，转基因产品和转基因的衍生产品在法国是明令禁止的产品，但在5％非有机成分产品中，仍然存在0,9%的转基因产品的潜在可能性。

转基因作物能节省80％的农药，生产成本随之下降。但是吃有机食品还是会减少吃到转基因食品的概率。

事实上，从有机（BIO）蔬菜、水果作物比传统水果和蔬菜的味道更加成熟。其实当你在闻它们散发出来的香气的时候，就已经能够判断出来。

此外，由于有机（BIO）蔬菜、水果作物的耕种方式也和普通产品的耕种方式不同。它们会埋在地下，为了能够土壤中吸取营养物质和水分。所以它们会富含更多的维生素，矿物质和抗氧化成分，口感也会多样。

有机农业的耕种方式在某种意义上保护了土壤，防止土壤受到侵蚀。因为大量使用杀虫剂和化肥会让土壤失去原本的活力，也杀死了土壤中的微生物。

有机农业的耕种方式也节约了水资源。因为有机食品的耕种方式绝大多数都是埋在地下的，耕种有机食品则需要灌溉较少的水。

有机农业的耕种方式在一定程度上保证了大自然中生物的多样性。现如今，生物物种的消失率是工业时代以前的1000倍。

除有机（BIO）食品（水果、蔬菜、乳制品、肉类）外，国际上还把一些派生的产品如BIO化妆品、家庭护理产品。研究生物所具有的优越特性，将其应用到食品、化妆品及医学药品的生产技术谓之。这个技术被运用到制造化妆品的范畴时，就被称为“BIO护肤化妆品”。

 在法国，孕妇去医院做例行检查，医生都会告之妊娠期间不要使用含有化学成分的美容护肤品，为了宝宝的健康，要尽量使用BIO的护肤化妆产品。当然，就算不是准妈妈，甚至即使是男性，都可以享受源自天然的bio产品带来的惠泽。

在法国的药店，BIO专卖店，我们都可以看到各种类型的BIO化妆护肤品。有眉笔，腮红，等等。 BIO护肤化妆品比普通的化妆品容易上妆，而且效果持久。因为是以生物科技所生产出来的物质，所以比传统化妆品更加安全有效。

在使用体验上，BIO护肤化妆品使用体验更胜一筹。BIO护肤品更加细腻、容易被吸收。气味也更加香氛、天然，有益于健康。

除此之外，BIO护肤化妆品是严格被控制的。即使是来源于天然的成分，也要经过非常严格的控制和测试。

不过BIO护肤化妆品毕竟没有其他化妆品那么普及，也因为有一些个体差异。使用体验也是仁者见仁智者见智。

看了这篇文章后，大家对有机（BIO）产品是不是有一个总体的认识了呢？其实，使用有机（BIO）产品不仅对我们的健康有好处，还同时保护了地球和环境。当我们使用有机（BIO）产品的时候，想起我们保护地球的“壮举”，还真是感觉棒棒哒！

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