这家餐馆我去的次数不多，

也就4次而已！

每！次！必！点！舒！芙！蕾！

之前以为舒芙蕾只是甜品，原来还可以做成咸的，而且更好吃。

第一口的感觉，我一辈子都忘不掉，那是种浓郁的蛋香，芦笋的清香，混着微微烤焦的艾曼塔奶酪（Emmental cheese）的焦香，这是我目前吃到过的最完美的舒芙蕾！

这里的舒芙蕾可以吃出主厨把蛋黄、牛奶的比例提高了一点，减少了面粉的比例，并且在牛奶里加入了切细的cheese，使烤好后的舒芙蕾表皮非常像日式的芝士蛋糕，而里面的cheese还没有完全化掉，仍可以偶尔吃到它的质感，包裹在浓郁的蛋奶之间。

所以吃起来有一股浓浓的蛋香，而且完全不会腻。

除了舒芙蕾，这家还主打传统家庭式法餐，

浓郁厚重的味道给人一种温暖的感觉。

店面的装修也是家庭式的，每天开餐前，主厨兼店主Philippe都会出来跟大家一一问好。

芦笋舒芙蕾。随着时令，舒芙蕾的口味也会有改变，以当日菜单为主。

土豆泥牛排配红酒酱汁。

甜点冰淇淋，带着点不安的小骚气有木有~~

地址：25 Rue Servandoni, 75006 Paris

预估人均：28欧

其实说Pottoka是东北菜只是为了形容他的菜量真的很扎实。但是人家其实还是地地道道的现代法餐啦。其实吃法餐最重要的一点就是要吃个“时令性”，菜单随时在变，到什么时候吃什么菜。第一次来这家餐厅的时候我还正在一家米其林餐厅实习，每一道菜端上来都感觉好有趣，因为原材料几乎跟工作的餐厅一模一样。后来才知道，好的餐厅，时令的食材就那些，用，是一定要用的；但怎么用，就要看厨师的水准了。整体来讲Pottoka的水准绝对在他的价格之上，而且菜量算法餐中非常大的了，食量大的小伙伴也完全不用担心吃法餐吃不饱的问题。

地址：4 Rue de l'Exposition, 75007 Paris

预估人均：35欧

地址：23 Rue Melingue, 75019 Paris

预估人均：35欧

这家餐厅虽说在一条不咋繁华的小巷子里，但是人家可是紧挨着法餐名校Ferrandi和Le Bon Marche：一个是每天名厨云集，动不动就一堆MOF一起出现招摇过市；一个拥有每天出售从Rungis运来的最新鲜的顶级食材的La Grande Épicerie 超市，能在这样的环境下开起餐厅，哪怕是开在小巷子里，都得有点真功夫才行。

个人认为L'Epi Dupin出彩的地方在于它的自然不做作。不花哨，却全都是真材实料。不仅用料讲究，而且厨师对火候的掌握也是恰到好处及其精准。我去过两次，都没叫我失望。而且时不时还出几道分子料理的菜，对于好奇分子料理的小伙伴们来说是一个不错的选择。

地址：11 Rue Dupin, 75006 Paris

预估人均：39欧

记得有位名人说过，"有菜叶子的肉菜不能叫肉菜。 ——by xxx"

好吧，那位“名人”其实是我表弟。虽然我表弟算不上名人，但是他的观点我还是很认同的。也许你会说我认同的观点也仅仅是我个人的观点代表不了什么，那么法餐界真正的三星大厨Jean-François Piège就用实际行动向世人证明，一个主打肉菜的餐厅是多么地被需要。La Poule au Pot就是其中一家。（另一家是Clover Grill，在我的个人公众号《树与叉子》里有专门写过这一家）。

La Poule au Pot是一家风格比较传统的法餐，主打法式炖鸡。但我想说除了炖鸡之外，还建议大家尝尝他们的牛排，虽然不是Clover Grill主打的熟成牛肉，但是那个气势还是非常气派的。对于像我和我弟这样的吃肉玩家来说，La Poule au Pot是个不错的选择。

地址：9 Rue Vauvilliers, 75001 Paris

预估人均：45欧