没有热巧解决不了的事,不行就来杯…辣的

英伦圈 2021-09-30 09:48:09
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这两天英国的天气也是有点感人,不仅阴晴不定,还老下雨,穿多了嫌热穿少了又一不小心感冒……这时候要是手里有一杯热巧,喝下去后从胃到四肢都会舒服很多~


 关于热巧 


热巧克力,又称热可可、巧克力或可可。是种以融化后的巧克力置入可可粉中,并加入热牛奶或水的加热饮料。和融化的巧克力制作热巧克力的做法称呼相同。




热巧,其特点是甜度少和口感较为醇厚。最早的巧克力、热可可饮料是由阿兹特克人在15世纪发明的。

 



从墨西哥介绍到欧洲后,热巧传遍世界并,并且经过这几百年的流传和演变,后来花样也是蛮多的。19世纪的时候,热巧克力甚至被用于治疗如肝脏、胃部等疾病……



如今,热巧克力产品普及,像是拉丁美洲的五香巧克力上衣、意大利和西班牙的拉塔扎巧克力、美国的薄热可可等,都是比较好找到的“变种”热巧。


 历史起源 


人们曾经在位于洪都拉斯的一处约公元前1100年的人类活动遗址中发现的几只罐子中找出巧克力的痕迹,这是迄今发现的最早的使用可可的证据。在稍后的公元前600到公元前400年在伯利兹也有了使用可可的证据。




在一座位于危地马拉的玛雅古典时期前期(公元460至480年)的墓葬遗址中,发现有容器表面有代表可可的象形文字(或浮雕),同时它们中含有巧克力饮料的残渣。




玛雅人将可可豆和入面团在混合水、玉米面、辣椒和一些其他原料。他们将这种饮料在杯子和壶之间来回倾倒,直到出现大量的泡沫。玛雅人无论何阶层都可以享用巧克力,只不过富人会用精心制作和装饰的器皿来饮用。


 巧手攻略 


到现在你们觉得怎么样?反正圈哥是馋了,这里是几个比较热门的热巧制作小菜单,喜欢热巧的你还在等什么?


No.1椰子热巧



需要准备的材料如下:



  • step 1:用牛奶搅拌椰子奶油(听装各大英超有售)放在一个小锅里。
  • step 2:在此锅中:缓慢、逐次地加热巧克力和糖。
  • step 3:加入几滴椰子精(coconut essence)。 
  • step 4:加热/温热它们,并用奶油和椰丝进行点缀即可。


No.2 花生酱黄油热巧
听起来就好丝滑细腻!喂,我是说热巧。



准备材料:



操作步骤:
在一个小锅里,添加两种类型(牛奶巧克力和黑巧)的巧克力,奶油和牛奶,加热和搅拌,直到融化,但不要煮至沸腾(容易糊锅并口感不好)。添加花生酱和蜂蜜,搅拌使其融化和更好的调配。最后,加一点盐和点缀即可。


No.3 意式热巧



准备材料:



操作步骤:
把牛奶放在一个小平底锅里,加上黑巧克力和糖,低温加热。搅拌至熔化。用水搅拌玉米粉,并将其加入到巧克力牛奶混合物中,在低热下搅拌,直到其变稠,适度装饰即可。


(英伦圈综编,编辑:Jiaqi,内容参考notquitenigella.com,图片均来自于网络,转载请注明。



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