据零售和消费者数据平台NielsenIQ观察，近来超市部分商品缺货现象明显增加。平台分析部主任雷热（Nicolas Léger）举例称，从2月21日至3月27日之间，食油（37%）、面粉（26%）和意面（21%）等缺货率在各大超市都有所上升。 与此同时，连日来，超市行业代表“斩钉截铁”一再强调，“所有商品都没有短缺的风险”。 不过这张“包票”是有有效期的。 E.Leclerc超市集团主席勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）称，法国的日常消费品“今天不缺”，“起码到夏天都不缺”。继而他补充，“意面是有的，葵瓜子油我们库存可以撑到6月。” Système U超市集团总裁谢尔舍（Dominique Schelcher）承认，确实有“少许”囤积葵瓜子油的现象，但供应“没太大问题”。谢尔舍表示近期多了人抢购，所以货架空得快，其实一直在补货，“无需担忧”。 在雷热看来，“消费者抢购”与“货存比平时更紧张”两个因素叠加，造成供应压力过大，才会出现空货架的现象。这种现象在新冠疫情爆发的头几个月也出现过。 Système U发言人德苏什（Thierry Desouches）同样表示：按常态定量的供应链碰到突然猛涨的需求，便会出现短暂的不适应。他说，超市越解释不缺货，越容易激起消费者的逆反心理，“平时买1升油，现在有的消费者会买3升”。 雷热认为，消费者的行为是可以理解的。他表示，法国人刚走出疫情阴影，又迎面撞上通货膨胀，然后欧洲本土爆发战争……“购物行为的改变反映出人们对未来的忧虑。” 报道指出，乌克兰是世界最大葵瓜子油出口国之一，以如今局势看，撑过了夏天葵瓜子油极有可能短缺。 乌克兰农业部长索尔斯基（Mykola Solsky）3月底曾表示，今年收成或“只得一半”，一是“仅剩50%至75%的土地还能耕种”，二是大量农民加入了军队，人手不足。 而且，德苏什还提到另外一个难题：即使有收成，战后的乌克兰的出口通道也未必能如以前般畅顺。 所有这些不确定的因素又会加重人们的顾虑，促使更多人去囤货。
（欧洲时报/ 蔡家怡编译报道）
编辑：小米粥
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