没做好防晒的话，皮肤老化、长皱纹、斑点甚至发生癌变，都可能发生！因此，“如何防晒”这个问题应该被所有人重视起来，无论年龄，更不分性别！

然而，在毒辣辣的太阳下，热爱日光浴的法国朋友们，仍然会（不打伞的）出现在海滨的沙滩上、公园的长椅上、以及路边的台阶上……

为何他们能如此“无所畏惧”？法媒最近关于防晒食物的研究报道或许能够揭秘一二。

《巴黎人报》采访了法国知名抗衰老专家Massimiliano Mayrhofer医生，他解释道，来自太阳的紫外线辐射是造成皮肤老化的主要原因。

防晒霜和遮盖衣物有助于抵消其有害影响，但这样做也减缓了人体皮肤表皮上层维生素D的合成，如果全年都如此防晒是不可取的！

因此，一些法国人为了从春天开始保护皮肤，选择从饮食上做功课。听从Massimiliano Mayrhofer等专家的建议，吃很多五颜六色的水果和蔬菜。

专家们表示，“五颜六色”的水果和蔬菜都提供保护性营养，能够中和暴露在阳光下的皮肤中释放的自由基。这些自由基是造成皮肤松弛、皱纹加深和斑点出现的原因。

研究发现，番茄红素能显著增强皮肤保护自己、免受有害紫外线照射的能力，同时还能减轻阳光照射所造成的晒伤和红肿，在对抗自由基损害方面也非常有效。番茄是最佳的来源之一，番茄的颜色越红，番茄红素含量就越高。

但值得注意的是，煮熟的番茄红素会更容易被人体所吸收利用，生吃效果一般般。

粉红葡萄柚和西瓜这两种水果的番茄红素含量也很高，西瓜的含量甚至超过了番茄，但人们很少煮着吃。

胡萝卜、南瓜、杏、芒果和木瓜，含有丰富的β-胡萝卜素。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是一种维生素A前体色素。人体会将β-胡萝卜素转化为维生素A，维A对皮肤健康至关重要。一项研究分析发现，10周定期补充β-胡萝卜素，可给皮肤提供天然的防晒保护，提高皮肤对阳光的耐受力，减少紫外线的伤害。

此外，不是很“橘”的辣椒和番薯也富含β-胡萝卜素。

菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜同样是β-胡萝卜素的良好来源。

与此同时，绿叶蔬菜的叶黄素和玉米黄素含量都很高，这两种物质都是抗氧化剂。目前已发现它们可以预防皱纹和阳光伤害，甚至皮肤癌。

绿色的芦笋则是维生素E的一个重要来源，当需要中和破坏细胞的自由基时，芦笋茎是一种最为有效的食物。

最新流行起来的绿色防晒食物是螺旋藻，因为它不仅富含β-胡萝卜素，还富含植物青素，这是一种特殊的色素，有助于均匀肤色和减少黑斑。越来越多的法国人喜欢将其洒在沙拉上，或加入汤中。

蓝莓含有丰富的强效抗氧化剂，能抵抗因日晒和压力而产生的自由基，避免它对皮肤造成伤害。野生的蓝莓效果更强大。它也是维生素C的良好来源，如果你要在海滩玩上一天，皮肤可能会晒出细纹，可以选择在出发前的早餐时吃点蓝莓预防。

核桃、奇亚籽和亚麻籽等富含Ω-3脂肪酸的食物，有助于保持皮肤下方脂肪层的健康。它还具抗炎作用。如果在阳光下待太久，它也可以帮助你避免日晒造成的肌肤损伤和老化。

人体无法制造Ω-3脂肪酸，所以我们必须从饮食中摄取。三文鱼、金枪鱼等鱼类和蛋类也能提供这种皮肤喜爱的脂肪酸。

虽然花椰菜不是“五颜六色”的，但不要被它骗了。白花椰菜含有强效抗氧化剂，有助于抵御自由基所导致的氧化压力。

花椰菜还含有组氨酸，是一种天然的防晒食品。这种α-氨基酸能刺激尿酸产生，从而吸收一些紫外线辐射。

除了蔬菜水果、坚果、鱼类，喝咖啡也被认为能对抗黑色素瘤，研究显示一天4杯咖啡，能将黑色素瘤发生的风险，减少20%。

一天4杯……大家还是量力而行哈……

绿茶则含有抗氧化的儿茶素，除了对抗日晒伤害，初步研究也认为能降低皮肤癌风险。另一项关于绿茶的动物研究发现，它可以防止胶原蛋白的减少。

看来这次茶叶党和咖啡党“打了个平手”。不过，白水党也不会输。专家指出，暴晒后身体会缺水，使得皮肤较为敏感，更容易受到损伤，也会导致皮肤出现皱纹。人体大部分是由水构成的，所以要保持体内有充足的水分，这样才能保证皮肤健康。

看到这里，可能有人会问：既然吃这些食物都是为了补充抗氧化剂，那么直接吃富含这些元素的保健品不就好了？

这个想法可谓“大错特错”。尽管食物中的抗氧化剂能保护皮肤，但以保健品的形式摄入会带来风险。专家认为额外补充反而可能过量。研究显示过量抗氧化物会加速氧化反应，让自由基增加。

法国也曾有研究发现，食用抗氧化保健品的女性得黑色素瘤的风险更高。研究者说：“这些结果出乎意料。在一项五年随访研究中发现，在停止食用抗氧化剂保健品之后，就不存在皮肤癌上升的风险。”