■■■■■■■■ 圣诞节除了围着圣诞树，幻想圣诞老人给我们塞礼物，最幸福的莫过于一家人聚在一起喝酒，吃肉肉了！ 一杯热腾腾的红酒，汇聚了美酒和各种香料的芳香，简直温暖了整个圣诞。其实圣诞的“欢迎酒”不只有热红酒哦，世界各地都有自己的“圣诞酒”。 今天，就来和小编一起涨涨新知识，pick一下这些“色香味”俱全的酒，让这个圣诞嗨起来！ 苏格兰Toddy 这款酒和热红酒一样有驱寒的作用，特别适合冬天，能让圣诞节也暖暖的！而且据说这是一款包治百病的酒，虽然威士忌闻起来非常冲，刚刚接触的人可能不习惯，但勇敢地喝下去第一口以后就好多啦！酒精的冲全部化作暖意从喉咙一直暖到脚底！ 其实苏格兰Toddy酒有点像热红酒，就是用热威士忌做基酒配香料、蜂蜜、柠檬，能补充人体所需维生素c，甚至可以用它来预防喉咙痛！ ■■■■ ■■■ ▏ 德国Feuerzangen bowle 德国“Feuerzangen
Bowle”译为“火钳酒”，是德国圣诞、新年时特制的一种热甜酒，它是德国著名的传统酒，卖“火钳酒”的摊位也是德国集市里最热闹、人扎堆的地方。寒冷的冬日里，每个人都捧着一杯“Feuerzangen
Bowle”，和好友聊天，看雪景和喧闹的人群。 这种德国传统饮料一般出现在年终聚会上，热气腾腾的容器上面有一个槽子，先将槽里的大冰糖淋上烈酒，一般使用朗姆酒，该酒的酒精含量较高，使糖能一点点溶解而不会变焦；再火烧大冰糖，大火中的冰糖就从槽里一点点滴入装有红酒的容器中。加一些辅料如葵花籽、肉桂、柠檬汁和桔子，上面放着掺朗姆酒的糖面包。 一部1944年的影片曾以此命名。可见德国人对“火钳酒”的重视。 ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 加拿大、卢森堡和美国的eggnog Eggnog（蛋奶酒）也是圣诞节晚上的传统饮料。它是由牛奶，奶油、糖、蛋黄，配麝香或肉桂香制作，连小孩子都能喝。而大人通常在上面加朗姆酒、白兰地或威士忌。 蛋奶酒不仅有香甜细滑的口感，酒香醇美，而且还具有治疗感冒的功效。顺便一提，19世纪，这款酒是上流社会和贵族的饮品。奶油或白巧克力屑有时也会加入到蛋酒里面，这可以让蛋奶酒喝起来口感更加的好。 ■■■■ ■■■ ▏ 瑞典的Glögg 很多人觉得Glögg就是瑞典版的德国热红酒，但其实两者还是有差别的，瑞典的Glögg里面一定要加上伏特加或者科恩酒，喝起来比德国的热红葡萄酒要烈，味道也要更甜一些，一般来说可以配上葡萄干和杏仁饮用。 准确来说，Glögg是红酒掺上伏特加或者科恩酒，而且需要花45分钟在锅里小火煮，它也叫瑞典“热姜酒”，不要把它和宜家商店里瓶装销售的Glögg混为一谈哦，宜家那个是不含酒精的。 ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 墨西哥的Fruit Punch 热杂果宾治是墨西哥的一种特色酒品，据说在墨西哥，最正宗的热杂果宾治都是街边小贩售卖的。 虽然其制作方法各式各样，但甘蔗、苹果、梨子、柑橘、葡萄干和西梅是必不可少的。不同的小贩可能加入龙舌兰酒、朗姆酒或白兰地，游走在街边喝一杯甜甜的热红酒，温暖又愉快！ ■■■■ ■■■ ▏ 意大利的Bombardino Bombardino在意大利语中是“炸弹”的意思，顾名思义它所拥有的高酒精含量有着像炸弹一样的威力。 Bombardino在意大利（尤其是各类滑雪度假村）十分盛行，可以说是意大利版的蛋酒。它将白兰地和荷兰产的蛋酒（Advocaat）混合加热之后，再在顶部加上打成泡沫的奶油便可享用，意大利人经常在滑雪后喝这款酒暖身。 ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 波多黎各的Coquito 你喜欢椰子配朗姆酒外加生鸡蛋黄吗？听起来是不是特别黑暗料理？ 这就是波多黎各的蛋酒Coquito（克曲依托），它是一种用椰子基酒做成的饮料，结合了朗姆酒，肉桂，丁香，椰奶，香草，甜炼乳和鸡蛋。也可以说它是一种丰富的奶油饮料，几乎每个波多黎各的家庭都会在圣诞节将这道美味端上餐桌。 这种饮料通常都会被装在小杯子了，并饰以磨碎的肉豆蔻或肉桂粉。这种饮品如果不加入朗姆酒的话，味道也很不错，深受大人小孩的喜爱。 ■■■■ ■■■ ▏ 英国的wassel 英国wassel（瓦索尔）热葡萄酒在祝酒传统中经常用到。挨家挨户唱圣诞颂歌，或是围着一碗加有麦芽的热糖苹果酒绕圈，这都是英国圣诞的庆祝形式。 瓦索尔是将热苹果汁、糖、姜、肉桂、肌肉和橙汁放入容器中再加上朗姆酒制成的。 古英语里“瓦索尔”象征着“保重”，尽管祝酒这种习俗至今不那么流行了，但瓦索尔热葡萄酒依旧是人们心中的最爱。 ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 牙买加的punch 牙买加的punch（潘趣酒）是一种果汁鸡尾酒，有的会加碳酸水或苏打水，通常调味后在底部混有葡萄酒或蒸馏酒。通常在宴会，自助餐厅或是派对上出现，大多都为苹果潘趣酒。这类酒是含酒精度较低的饮料酒，度数为15～20度，和葡萄酒的度数相同。 潘趣酒是用多种原料配制而成的。其中包括水果——果浆醇化果汁、酒精果汁水、辛香原料的酒精浸剂、香精油、糖、蜂蜜、白兰地、波尔特酒、烈性甜酒、柠檬酸与酒精。酸、甜是这类酒的主要风味。 ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 智利的Cola de Mono 在智利语中，Cola de Mono的意思是“猴子尾巴”，是一种类似于蛋奶酒的智利冷饮，人们通常在圣诞节时期饮用。 这种带有奶油的混合饮料融合了智利烧酒(有时常用朗姆酒和白兰地替换)、牛奶、咖啡、香草豆、肉豆蔻、肉桂和丁香，最简单的Cola de Mono甚至是不含酒精的。非常适合受不了太高酒精度数的你！ ■■■■ ■■■ NO.26 café▏ 这么多圣诞美酒，你有没有心动？今年圣诞要不要来个新花样！圣诞美味加倍，go！
文字：汩桥 图片：topito.com 审编：子塔 资料来源： https://www.topito.com/top-boissons-traditionnelles-noel-monde 本文为想法专稿，未经授权谢绝转载。如需转载，请点击“阅读原文”查看转载须知。
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